{"id":474,"date":"2007-04-27T09:08:42","date_gmt":"2007-04-27T07:08:42","guid":{"rendered":"http:\/\/koch-kultur.org:8080\/?p=474"},"modified":"2007-04-27T09:08:42","modified_gmt":"2007-04-27T07:08:42","slug":"marmorkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/2007\/04\/27\/marmorkuchen\/","title":{"rendered":"Marmorkuchen"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_475\" aria-describedby=\"caption-attachment-475\" style=\"width: 474px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Marmorkuchen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-475\" src=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Marmorkuchen.jpg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"336\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-475\" class=\"wp-caption-text\">(zum Vergr\u00f6\u00dfern auf das Bild klicken)<\/figcaption><\/figure>\n<h6><strong>Zutaten<\/strong><\/h6>\n<ul>\n<li>125g Butter<\/li>\n<li>125g Zucker (Feinkristall oder Puderzucker)<\/li>\n<li>2 Eier zu 62.5g (oder so&#8230;)<\/li>\n<li>125g Mehl<\/li>\n<li>\u00bd Zitrone (m\u00f6glichst ungespritzt)<\/li>\n<li>1 geh\u00e4ufter EL Kakaopulver (unges\u00fc\u00dft)<\/li>\n<li>\u00bd Bourbon-Vanilleschote<\/li>\n<li>50g Puderzucker<\/li>\n<\/ul>\n<h6><strong>Herstellung<\/strong><\/h6>\n<p>Weiche Butter mit dem Zucker in der R\u00fchrmaschine schaumig aufschlagen. Nacheinander die Eier (ganz) hinzugeben, warten, bis das Ger\u00e4t die Masse wieder v\u00f6llig homogen und schaumig geschlagen hat. Mehl hinzugeben, ein wenig weiterschlagen.<\/p>\n<p>Die Masse aufteilen, eine H\u00e4lfte mit (ganz wenig) geriebener Zitronenzeste w\u00fcrzen, unter die andere H\u00e4lfte das Kakaopulver zusammen mit den ausgekratzten Samen der \u00bd Vanilleschote mischen.<\/p>\n<p>Lagenweise In eine passende Cake-Form geben, dann grob mit einem L\u00f6ffelstiel vermischen, sodass die Marmorstruktur entsteht, dann bei 170\u00b0C Umluft anbacken, und bei 150\u00b0C fertigbacken. Insgesamt ca. 50 Minuten.<\/p>\n<p>Etwas Saft der Zitrone mit 50g Puderzucker vermischen, damit den Kuchen oben \u00fcberziehen.<\/p>\n<h6><strong>Hinweis<\/strong><\/h6>\n<p>Dieses Rezept verwendet kein Backpulver. Deshalb ist es wichtig, dass die Masse wirklich gr\u00fcndlich aufgeschlagen wird. Der sonst typische Seifengeschmack des Backpulvers l\u00e4\u00dft sich so umgehen. Die Zusammenstellung der Zutaten &#8211; von jedem Grundbestandteil gleichviele Gewichtsanteile &#8211; gab dem Geb\u00e4cks seinem zweiten Namen: Gleichschwer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten 125g Butter 125g Zucker (Feinkristall oder Puderzucker) 2 Eier zu 62.5g (oder so&#8230;) 125g Mehl \u00bd Zitrone (m\u00f6glichst ungespritzt) 1 geh\u00e4ufter EL Kakaopulver (unges\u00fc\u00dft) \u00bd Bourbon-Vanilleschote 50g Puderzucker Herstellung Weiche Butter mit dem Zucker in der R\u00fchrmaschine schaumig aufschlagen. Nacheinander die Eier (ganz) hinzugeben, warten, bis das Ger\u00e4t die Masse wieder v\u00f6llig homogen und &hellip; <a href=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/2007\/04\/27\/marmorkuchen\/\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Marmorkuchen<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,8],"tags":[21,32],"class_list":["post-474","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backen","category-kuchen","tag-deutschland","tag-schweiz"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/474","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=474"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/474\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=474"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=474"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=474"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}