{"id":455,"date":"2007-10-28T20:58:26","date_gmt":"2007-10-28T19:58:26","guid":{"rendered":"http:\/\/koch-kultur.org:8080\/?p=455"},"modified":"2007-10-28T20:58:26","modified_gmt":"2007-10-28T19:58:26","slug":"quitten-tarte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/2007\/10\/28\/quitten-tarte\/","title":{"rendered":"Quitten-Tarte"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_456\" aria-describedby=\"caption-attachment-456\" style=\"width: 474px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Quittentarte1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-456\" src=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Quittentarte1.jpg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-456\" class=\"wp-caption-text\">(auf das Bild klicken, um es zu vergr\u00f6\u00dfern)<\/figcaption><\/figure>\n<div class=\"content\">\n<h6><strong>Zutaten (Teig)<\/strong><\/h6>\n<ul>\n<li>300g Mehl (besser: Hartweizendunst)<\/li>\n<li>125g Butter<\/li>\n<li>125g Zucker<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>50-100ml Rahm(1)<\/li>\n<\/ul>\n<h6><strong>Zutaten (Belag &amp; Royale)<\/strong><\/h6>\n<ul>\n<li>3 mittlere Quitten, gesch\u00e4lt, geachtelt, in feine Scheibchen geschnitten<\/li>\n<li>150g Zucker<\/li>\n<li>2 gro\u00dfe Eier<\/li>\n<li>200ml Rahm(2)<\/li>\n<\/ul>\n<h6><strong>Herstellung<\/strong><\/h6>\n<p>Trockene Zutaten mischen, kleingeschnittenene kalte Butter mit den Fingern darunterreiben, mit dem Ei und dem Rahm(1) zu einem festen Teig zusammenf\u00fcgen. Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen.<\/p>\n<p>Eine \u00d8 28cm-Form buttern, mit dem Teigs auslegen.<\/p>\n<p>F\u00fcr die F\u00fcllung die rohen Quitten fein geschnitten auf dem Teig verteilen. Eine Royale aus Eiern, Zucker und Rahm(2) herstellen, die Quitten damit bedecken. Nochmals mit etwas Zucker bestreuen.<\/p>\n<p>Bei 200\u00b0C (Umluft) anbacken, dann bei 170\u00b0C fertigbacken. Dauer ca. 60 Minuten.<\/p>\n<figure id=\"attachment_457\" aria-describedby=\"caption-attachment-457\" style=\"width: 474px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Quittentarte2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-457\" src=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Quittentarte2.jpg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-457\" class=\"wp-caption-text\">(auf das Bild klicken, um es zu vergr\u00f6\u00dfern)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (Teig) 300g Mehl (besser: Hartweizendunst) 125g Butter 125g Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 50-100ml Rahm(1) Zutaten (Belag &amp; Royale) 3 mittlere Quitten, gesch\u00e4lt, geachtelt, in feine Scheibchen geschnitten 150g Zucker 2 gro\u00dfe Eier 200ml Rahm(2) Herstellung Trockene Zutaten mischen, kleingeschnittenene kalte Butter mit den Fingern darunterreiben, mit dem Ei und dem Rahm(1) zu &hellip; <a href=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/2007\/10\/28\/quitten-tarte\/\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Quitten-Tarte<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,8],"tags":[23,32],"class_list":["post-455","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backen","category-kuchen","tag-frankreich","tag-schweiz"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=455"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/455\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}