{"id":447,"date":"2008-02-13T20:48:28","date_gmt":"2008-02-13T19:48:28","guid":{"rendered":"http:\/\/koch-kultur.org:8080\/?p=447"},"modified":"2024-04-10T14:01:00","modified_gmt":"2024-04-10T12:01:00","slug":"englischer-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/2008\/02\/13\/englischer-kuchen\/","title":{"rendered":"Englischer Kuchen"},"content":{"rendered":"<div class=\"postbody\">\n<div class=\"content\">\n<figure id=\"attachment_448\" aria-describedby=\"caption-attachment-448\" style=\"width: 474px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/EnglischerKuchen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-448\" src=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/EnglischerKuchen.jpg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-448\" class=\"wp-caption-text\">(zum Vergr\u00f6\u00dfern auf das Bild klicken)<\/figcaption><\/figure>\n<h6><strong>Zutaten<\/strong><\/h6>\n<ul>\n<li>150g Butter<\/li>\n<li>150g Zucker<\/li>\n<li>etwas Zitronenzeste<\/li>\n<li>ausgekratztes Mark von \u00bd Vanilleschote<\/li>\n<li>3 Eier<\/li>\n<li>Prise Salz<\/li>\n<li>100g Weinbeeren \/ Rosinen<\/li>\n<li>50g Zitronat<\/li>\n<li>50g Orangeat<\/li>\n<li>50g fruits confits oder gehackte, kandierte Kirschen<\/li>\n<li>250g Weizenmehl Typ 405 oder Dinkelmehl Typ 630<\/li>\n<li>11g Backpulver<\/li>\n<li>ca. 100ml italienischer Brandy<\/li>\n<\/ul>\n<h6><strong>Herstellung<\/strong><\/h6>\n<p>Weiche Butter (mit Zitronenzeste und Vanillemark) zusammen mit dem Zucker in der R\u00fchrmaschine schaumig aufschlagen. Nacheinander die Eigelb hinzugeben, warten, bis das Ger\u00e4t die Masse wieder v\u00f6llig homogen und schaumig geschlagen hat. Backpulver im Mehl vermischen. Das Mehl abwechselnd mit dem Brandy unter die Masse arbeiten. Die Weinbeeren und die kandierten Fr\u00fcchte daruntermischen. Den mit einer Prise Salz steifgeschlagenen Eischnee unterheben, und das Ganze in eine passende Cake-Form geben.<\/p>\n<p>Bei 200\u00b0C (Konvektion) 15 Minuten anbacken, und bei 175\u00b0C fertigbacken. Insgesamt ca. 60 Minuten. Bei der Verwendung von Dinkelmehl b\u00e4ckt man die letzten 15 Minuten nur bei 150\u00b0C, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten 150g Butter 150g Zucker etwas Zitronenzeste ausgekratztes Mark von \u00bd Vanilleschote 3 Eier Prise Salz 100g Weinbeeren \/ Rosinen 50g Zitronat 50g Orangeat 50g fruits confits oder gehackte, kandierte Kirschen 250g Weizenmehl Typ 405 oder Dinkelmehl Typ 630 11g Backpulver ca. 100ml italienischer Brandy Herstellung Weiche Butter (mit Zitronenzeste und Vanillemark) zusammen mit dem &hellip; <a href=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/2008\/02\/13\/englischer-kuchen\/\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Englischer Kuchen<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,8],"tags":[22],"class_list":["post-447","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backen","category-kuchen","tag-england"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/447","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=447"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/447\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=447"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=447"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=447"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}