{"id":358,"date":"2013-11-06T11:36:33","date_gmt":"2013-11-06T10:36:33","guid":{"rendered":"http:\/\/koch-kultur.org:8080\/?p=358"},"modified":"2013-11-06T11:36:33","modified_gmt":"2013-11-06T10:36:33","slug":"fusilli-mit-rucola-getrockneten-tomaten-und-mozzarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/2013\/11\/06\/fusilli-mit-rucola-getrockneten-tomaten-und-mozzarella\/","title":{"rendered":"Fusilli mit Rucola, getrockneten Tomaten und Mozzarella"},"content":{"rendered":"<div class=\"postbody\">\n<div class=\"content\">\n<h6><strong>Zutaten (f\u00fcr 2 Personen)<\/strong><\/h6>\n<ul>\n<li>150g Fusilli (z.B. De Cecco No. 34)<\/li>\n<li>3-4 Mini-Tomaten<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1 kleine Schalotte<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l extra vergine<\/li>\n<li>50g Rucola (Rauke)<\/li>\n<li>45g getrocknete Tomaten<\/li>\n<li>125g Mozzarella di Bufala (B\u00fcffelmozzarella)<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Dscn5474.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-601\" src=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Dscn5474-1024x809.jpg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"374\" \/><\/a><\/p>\n<h6><strong>Zubereitung<\/strong><\/h6>\n<p>Mini-Tomaten br\u00fchen, sch\u00e4len, kleinschneiden. Getrocknete Tomaten w\u00fcrfeln. Den Mozzarella in W\u00fcrfel schneiden, den Rucola waschen und grob schneiden.<\/p>\n<p>Knoblauch und Schalotte w\u00fcrfeln, in Oliven\u00f6l mit einer Prise Zucker leicht anr\u00f6sten.\u00a0 Die getrockneten Tomaten hinzugeben, nach kurzem Anschwitzen die gew\u00fcrfelten Mini-Tomaten dazugeben.<\/p>\n<p>Fusilli nach Anleitung kochen, abgie\u00dfen und in die Tomatenmischung geben, darin kurz nochmals erhitzen. Portionen auf sehr gut vorgew\u00e4rmte Teller verteilen. Mozzarella und den Rucola\u00a0 dar\u00fcbergeben, untermischen und servieren.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Dscn5481.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-600\" src=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/Dscn5481-890x1024.jpg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"545\" \/><\/a><\/p>\n<p>Parmigiano di Reggiano und Pfefferm\u00fchle dazu reichen.<\/p>\n<p>Dazu passt ein leichter, aber gehaltvoller Wein, z.B. ein Ros\u00e9 aus Korsika.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 2 Personen) 150g Fusilli (z.B. De Cecco No. 34) 3-4 Mini-Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 kleine Schalotte Oliven\u00f6l extra vergine 50g Rucola (Rauke) 45g getrocknete Tomaten 125g Mozzarella di Bufala (B\u00fcffelmozzarella) Salz und Pfeffer Zubereitung Mini-Tomaten br\u00fchen, sch\u00e4len, kleinschneiden. Getrocknete Tomaten w\u00fcrfeln. Den Mozzarella in W\u00fcrfel schneiden, den Rucola waschen und grob schneiden. Knoblauch &hellip; <a href=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/2013\/11\/06\/fusilli-mit-rucola-getrockneten-tomaten-und-mozzarella\/\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Fusilli mit Rucola, getrockneten Tomaten und Mozzarella<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,9],"tags":[27,32],"class_list":["post-358","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hauptgerichte","category-vegetarisch","tag-italien","tag-schweiz"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=358"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/358\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}