{"id":350,"date":"2013-12-11T11:25:14","date_gmt":"2013-12-11T10:25:14","guid":{"rendered":"http:\/\/koch-kultur.org:8080\/?p=350"},"modified":"2013-12-11T11:25:14","modified_gmt":"2013-12-11T10:25:14","slug":"orangeat-staengel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/2013\/12\/11\/orangeat-staengel\/","title":{"rendered":"Orangeat &#8211; St\u00e4ngel"},"content":{"rendered":"<div class=\"content\">\n<figure id=\"attachment_351\" aria-describedby=\"caption-attachment-351\" style=\"width: 474px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Orangeatstaengel.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-351\" src=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Orangeatstaengel-300x209.jpg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"330\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-351\" class=\"wp-caption-text\">(zum Vergr\u00f6\u00dfern auf das Bild klicken)<\/figcaption><\/figure>\n<h6><strong>Zutaten<\/strong><\/h6>\n<ul>\n<li>200g Wei\u00dfmehl<\/li>\n<li>100g Feinkristallzucker<\/li>\n<li>1 Msp Backpulver<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>50g Butter<\/li>\n<li>100g gesch\u00e4lte Mandeln (ohne das braune H\u00e4utchen)<\/li>\n<li>100g Orangeat (kandierte Orangenschale)<\/li>\n<li>100g Marzipanmasse<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<\/ul>\n<p>Guss:<\/p>\n<ul>\n<li>\u00bd Zitrone<\/li>\n<li>50g Puderzucker<\/li>\n<\/ul>\n<h6><strong>Herstellung<\/strong><\/h6>\n<p>Alle trockenen Zutaten mischen, die Butter, in kleine St\u00fccke geschnitten, darunterreiben. Mandeln (oder Mandelstifte) zusammen mit dem Orangeat und der Marzipanmasse durch den Wolf drehen (grobe Scheibe). Diese Masse in den Teig mischen, mit dem ganzes Ei zu einem festen Teig zusammenkneten.<\/p>\n<p>Den Teig 8mm dick auswallen, in 6cm breite Streifen auf dem Backblech auf Backpapier auslegen. 10 bis 15 Minuten auf oberer Position bei 200\u00b0C Konvektion backen. An den R\u00e4ndern sollten die Streifen leicht gebr\u00e4unt sein.<\/p>\n<p>Aus Zitronensaft und Puderzucker einen Guss herstellen, auf die noch warmen Teigstreifen streichen. Erkalten lassen, und in 8-10mm breite St\u00e4ngel schneiden.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten 200g Wei\u00dfmehl 100g Feinkristallzucker 1 Msp Backpulver 1 Prise Salz 50g Butter 100g gesch\u00e4lte Mandeln (ohne das braune H\u00e4utchen) 100g Orangeat (kandierte Orangenschale) 100g Marzipanmasse 1 Ei Guss: \u00bd Zitrone 50g Puderzucker Herstellung Alle trockenen Zutaten mischen, die Butter, in kleine St\u00fccke geschnitten, darunterreiben. Mandeln (oder Mandelstifte) zusammen mit dem Orangeat und der Marzipanmasse &hellip; <a href=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/2013\/12\/11\/orangeat-staengel\/\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Orangeat &#8211; St\u00e4ngel<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,7],"tags":[25,32],"class_list":["post-350","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backen","category-kleingebaeck","tag-gutes-zum-espresso","tag-schweiz"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=350"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/350\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}