{"id":1007,"date":"2025-07-26T11:33:16","date_gmt":"2025-07-26T09:33:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/?p=1007"},"modified":"2026-05-13T21:07:12","modified_gmt":"2026-05-13T19:07:12","slug":"aprikosenkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.koch-kultur.org\/index.php\/2025\/07\/26\/aprikosenkuchen\/","title":{"rendered":"Aprikosenkuchen"},"content":{"rendered":"<div class=\"content\">\n<figure id=\"attachment_1013\" aria-describedby=\"caption-attachment-1013\" style=\"width: 474px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Aprikosenkuchen2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1013 size-large\" src=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Aprikosenkuchen2-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Aprikosenkuchen2-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Aprikosenkuchen2-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Aprikosenkuchen2-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Aprikosenkuchen2.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1013\" class=\"wp-caption-text\">(zum Vergr\u00f6\u00dfern auf das Bild klicken)<\/figcaption><\/figure>\n<h6><strong>Zutaten (Teig)<\/strong><\/h6>\n<ul>\n<li>250g Mehl (Typ 550)<\/li>\n<li>65g Zucker<\/li>\n<li>Prise Salz<\/li>\n<li>125g Butter<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<\/ul>\n<h6><strong>Zutaten (F\u00fcllung)<\/strong><\/h6>\n<ul>\n<li>350 &#8211; 400g reife Aprikosen<\/li>\n<li>150g Mandelscheibchen<\/li>\n<li>brauner Rohrzucker zum bestreuen<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_1008\" aria-describedby=\"caption-attachment-1008\" style=\"width: 474px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Aprikosenkuchen1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-1008 size-large\" src=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Aprikosenkuchen1-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"474\" height=\"356\" srcset=\"https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Aprikosenkuchen1-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Aprikosenkuchen1-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Aprikosenkuchen1-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.koch-kultur.org\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Aprikosenkuchen1.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 474px) 100vw, 474px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1008\" class=\"wp-caption-text\">(zum Vergr\u00f6\u00dfern auf das Bild klicken)<\/figcaption><\/figure>\n<h6><strong>Herstellung<\/strong><\/h6>\n<p>Trockene Zutaten mischen, kleingeschnittenene kalte Butter mit den Fingern darunterreiben, mit dem Ei zu einem M\u00fcrbeteig zusammenf\u00fcgen. Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen.<\/p>\n<p>Den Teig ausrollen. Eine \u00d8 23cm-Form ausbuttern, mit \u00be des Teigs den Boden auslegen, mit dem Rest einen Rand herstellen.<\/p>\n<p>Den Boden dick mit den Mandelscheibchen belegen. Die Aprikosen zuerst halbieren, dann jede H\u00e4lfte in 5 Teile schneiden. Die Aprokosenst\u00fccke auf den Mandelscheibchen verteilen, und dicht mit dem braunen Zucker bestreuen.<\/p>\n<p>Bei 200\u00b0C (Konvektion) 20 Minuten anbacken, dann bei 150\u00b0C weitere 25 Minuten fertigbacken.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (Teig) 250g Mehl (Typ 550) 65g Zucker Prise Salz 125g Butter 1 Ei Zutaten (F\u00fcllung) 350 &#8211; 400g reife Aprikosen 150g Mandelscheibchen brauner Rohrzucker zum bestreuen &nbsp; Herstellung Trockene Zutaten mischen, kleingeschnittenene kalte Butter mit den Fingern darunterreiben, mit dem Ei zu einem M\u00fcrbeteig zusammenf\u00fcgen. Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen. 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